Yvo and utiketIndonesia

Plecing Kangkung Khas Lombok

Plecing Kangkung Khas Lombok

23 Jun 2014 03:31:00

Tempat wisata di Lombok memang tak ada duanya. Pulau ini memiliki pantai nan cantik dengan pemandangannya yang indah. Berkunjung ke pulau ini tak lengkap rasanya bila tidak mencicipi salah satu makanan khasnya yakni plecing kangkung.

Bahan utama pembuatan makanan ini tentu saja kangkung. Kangkung Lombok memang lain dari yang lain, rasanya renyah dan gurih. Batangnya lebih besar serta daunnya lebih lebar dari kangkung pada umumnya. Kangkung Lombok merupakan kangkung air yang tumbuh di lahan perairan seperti sungai dan kolam dengan air yang mengalir. Karena sirkulasi air itu lah pertumbuhan kangkung menjadi lebih subur. Istimewanya lagi kangkung Lombok ini juga tidak akan terasa alot meski dimasak hingga matang. Kangkung Lombok juga sering menjadi oleh-oleh khas para wisatawan.

Nah, plecing kangkung khas Lombok ini memang cukup mudah ditemui di sepanjang jalan. Dari pedagang kaki lima hingga hotel berbintang pasti menyajikan menu istimewa ini. Plecing kangkung merupakan olahan kangkung yang direbus. Disajikan dengan taoge, kacang tanah yang digoreng serta sambel nyiuh yang terbuat dari parutan kelapa dan dioseng kering.

Di atas plecing biasanya disiram dengan sambal terasi. Terasi yang digunakan juga bukan terasi sembarangan, tapi menggunakan lengkare khas Lombok. Plecing kangkung khas Lombok ini rasanya cukup pedas, tak heran akan membuat badan sedikit berkeringat saat mencobanya. Gurih, sedikit manis dan yang pasti rasa kangkungnya terasa renyah. Penasaran? Silahkan datang ke Lombok dan mencicipi makanan khas ini.

Posts yang sama